V poslední době mě zaujala série článků
o propařování substrátu pro výsevy v mikrovlnné troubě.
Přestože tento způsob sterilizace výsevního substrátu užívám
již řadu let, nenapadlo mě, kolik veselých příhod se dá
při této celkem jednoduché činnosti zažít. Na zveřejněných
článcích je zejména pikantní, že jejich autory jsou inženýři,
a tedy by se dalo předpokládat, že jejich vzdělání je
vybavilo znalostmi, které podobné příhody vyloučí.
Fyzikální podstatou mikrovlnného ohřevu je
přeměna energie vysokofrekvenčního elektromagnetického
vlnění při průchodu elektricky vodivým materiálem,
nejprve v elektrický proud a následně v teplo. Čím je
materiál vodivější, tím více tepla vzniká, o čemž se
již přesvědčili ti, kdo v ohřívané polévce nechali
kovovou lžíci nebo ji ohřívali na tom krásném talíři
se zlatou obroučkou. Obsahuje-li materiál v mikrovlnce
volnou vodu, pak vznikající teplo ohřeje tento materiál na
teplotu varu vody a po dosažení teploty varu všechno další
teplo se spotřebovává k odpařování obsažené vody, tedy
dokud hmota v mikrovlnce obsahuje volnou vodu, její teplota
nepřekročí teplotu varu vody.
Z výše popsané fyzikální podstaty děje v
mikrovlnce se dá odvodit postup pro propařování, který se
sice liší od již zveřejněných, ale zato funguje bez
ohledu na typ mikrovlnky.
-
Substrát před propařováním zbavíme
kamínků a hrudek prosátím přes síto s oky cca 3 x 3
mm. Uvnitř kamínků není volná voda a tedy se mohou ohřát
daleko více než zbytek substrátu, no a hrudky se u nás
často tvoří třeba kolem zrezavělého hřebíku, který
vypadl z podkovy koně jednoho ze Žižkových bojovníků.
-
Do přiměřeně velkého mikrotenového sáčku
dáme substrát tak akorát vlhký pro vysévání. Přiměřeně
velký sáček má asi pětinásobný objem, než kolik do
něj dáme substrátu, protože musí být prostor na páru.
-
Na substrát v sáčku nalejeme vodu v množství
asi 0,2 l na litr substrátu a substrát v sáčku
(zvenku) promneme, aby vlhkost byla všude rovnoměrná.
-
Sáček uzavřeme a to tak, že ho jednou
přehneme a vzniklý přehyb stáhneme gumičkou, nad
substrátem ponecháme asi dvojnásobek objemu substrátu
volného prostoru.
-
Sáček vložíme na otočný talíř
mikrovlnky. Čas nastavíme na 15 minut a výkon na
maximum...
a kdo chce číst dál, ať si klikne na
výtečný plzeňský web
http://kkp.webpark.cz/
|
